o pivovaru

Pivovar Ládví COBOLIS vznikl na přelomu let 2017 a 2018 v Kulturním domě Ládví.
Virtuální prohlídka pivovaru a restaurace

Aktuálně nabízíme tato piva:

Spodně kvašená piva

Cobolis výčepní 10°

 0,3l 26 Kč   0,5l 38 Kč   
Zákonná kategorie: Pivo světlý výčepní, Pivní styl: Czech Pale Lager, EPM: 10 %, Alc.: 3,8 %
Poctivá česká desítka vařená na dva rmuty z plzeńských sladů a žateckých chmelů. Nabízí vyvážené sladové tělo a slušnou dávku chmelové hořkosti. Zapomente na výčepní pivo o ktorém by ste řekli, že je jak voda. Taková naše desítka není. 


Cobolis světlý ležák 12°0,3l  28 Kč0,5l  42 Kč
Zákonná kategorie: Pivo světlý ležák, Pivní styl: Czech Premium Pale Lager, EPM: 12 %, Alc.: 4,6 %

Chlebnatá a hořká dvanáctka zlaté barvy s bílou hustou pěnou . Je uvařena na dva rmuty z plzeńského sladu a žateckých chmelů




Cobolis tmavý ležák 12°  

 0,3l 32 Kč   

0,5l 46 Kč    

Zákonná kategorie: Pivo tmavý ležák, Pivní styl: Czech Dark Lager, EPM: 12 %, Alc.: 4,5 %

Tmavý ležák, skoro neprůhledný. Vůně karamelová, kávová,lehce sušeného ovoce a hlavně čokoládová. V chuti opět dominuje chuť čokolády, kterou doplňuje chmelová kořenitost, kávová praženost, stopa sušeného ovoce a lehce karamelový dojezd. Pokud podléháte dojmu, že tmavé pivo musí být sladké, tak náš tmavý ležák vás přesvědčí o opaku. PS.: máme ze včera zapsáno, že je velmi pitelný, ale nikdo z nás si nepamatuje, kolik ho vypil.

Svrchně kvašená piva

Cobolis 6° summer ale 0,3l 28 Kč0,4 l 34 Kč  
Zákonná kategorie: Stolní svrchně kvašené pivo, Pivní styl: Sessions Pale Ale. EPM: 6%, Alc.: 1,9%

Letní ALE se stupňovitosti pouze 6°, vařený ze 6 sladů a 6x chmelený. Rozhodně nečekejte žádnou nudnou vodu. Alkoholem je však pod 2%, což v létě potěší. Tělo odpovída spíš na silnější pivo a je nádherně hořké. Kdo ochutná zamiluje se do nespočet tónů a chutí  tohoto piva


Cobolis bavorská pšenice 11°0,3l 32 Kč0,5l 46 Kč   

Zákonná kategorie: Pšeničné pivo svrchně kvašené, Klasifikace BJCP: Weissbier, EPM:13%, Alc.:5,4%

Polotmavé pšeničné pivo bavorského typu nabízí bohatý chuťový zážitek a zároveň příjemné osvěžení. Je tmavě oranžové , zakalené. Voní po hřebíčku, meruňkách a lehce po banánech. V chuti je meruňkové a chlebové, kořenité a v pozadí lehce banánové. Je hutné a příjemně nakyslé. Hořkost má velmi nízkou, říz vyšší.

Cobolis Nevada Ale 11°                                                                                          0,3l 32 Kč                  0,4l 44 Kč  

Zákonná kategorie: Pivo je světlý svrchně kvašený ležák, Klasifikace BJCP: American IPA,EPM: 11%, Alc.: 4,2%

Nevada je klasická APA s lehkým sladovým tělem, výraznou chmelovou vůní a střední hořkostí. Americké chmele Citra a Cascade dávají Nevadě vůní citrusů, nejvíc mandarinek, bezového květu a lehkou kořenitost. Má lehké sladově ovocné tělo, hořkost citrusové kůry a dlouhé ovocné doznívání. Celkově je Nevada pivo lehké a velmi svěží.Za inspiraci děkujeme kamarádům z pivovaru Beer Factory!

Cobolis American IPA 16°0,3l 32 Kč

0,4l 44 Kč    

Zákonná kategorie: Světlé svrchně kvašené speciální pivo, Klasifikace BJCP: American IPA, EPM:16%,

Alc.: 6,5% Světlé pivo oranžové barvy, které Vás jistě osloví svým bohatým aroma tropického ovoce, přiskyřic a citrusů. Tělo piva je sušenkové a ovocné, můžete v něm najít tropické ovoce, citrusy nebo hrušku a celému profilu dominuje vysoká hořkost limetkové kůry. V chmelovaru i za studena v tanku jsme použili nové americké chmele Eldorado, Azacca a Denali.

Cobolis Irish Dry Stout 13°                                                                                       0,3l 32 Kč                0,4l 44 Kč   


Zákonná kategorie: Tmavé svrchně kvašené speciální pivo, Klasifikace BJCP: Dry Stout, EPM: 13%, Alc.: 5,2 %

Tmavé pivo jako sama noc vařené s devíti druhů sladů světlých, karamelových, pražených a nasladovaného praženého ječmene. Je černé s béžovou pěnou, voní po čerstvě pražené kávě, čokoládě, kakau a karamelu.
Chuť je kávová, suchá až lehce nakyslá s lehkými tóny čokoláda, karamelu a oříšků. Závěr má dlouhý, příjemně suchý. Nejlepší letní osvěžení, taková "ledová káva" pro pivní fandy.


Cobolis NEIPA 16°                                                                                                    0,3l 55 Kč                 0,4l 62 Kč

Zákonná kategorie: Svrchně kvašené speciální  pivo, Pivní styl: Dry Stout, EPM: 16% , Alc.: 7%

NEIPA je zkratka pro nový americký pivní styl New England IPA. Naše má zlatou barvu, je neprůhledně zakalená s bílou pěnou. Velmi silně voní po citrusech , tropickém ovoci, broskvých, jahodách, sušené citronové kůře a sladu. V chuti je hodně ovocná, ovocně sladká, lehce nakyslá a jemně smetanová s nižším řízem a nízkou hořkostí. Skoro by se ani nechtělo věřit,že nepijete multivitamin...Ale nenechte se zmást voltáž má víc než poctivou.


Cobolis Berliner Weisse s Ostruřinou0,3l 55Kč0,4l 62Kč
Zákonná kategorie: Svrchně kvašené ochucené pšeničné výčepní pivo nefiltrované, Pivní styl: Berliner Weisse, EPM: 10%, Alc.: 3,9%
Základem tohoto piva je klasické Berliner Weisse s extraktek původní mladiny 10, kde sladový základ byl půl na půl ječný a pšeničný slad. Až do fáze scezování je všechno stejné jako u většiny piv, ale následně  se sladina schladí na teplotu okolo30 - 40°C a přidají se laktobacily a sladina se nechá alespoň 24 hodin kulturně kysnout , čímž se její PH sníží pod 3,5 . S takto připravenou mladinou se udělá klasický chmelovar s jen opravdu malým množstvím chmele a mladina se schladí a zakvasí jako obvykle. Když bylo toto pivo plně vykvašeno, tak jsme před dokvašením přidali do 20hl piva 400kg čistého ostružinového pyré a nechali s ním pivo dokvasit.. Výsledkem je hodně výrazné ovocnné pivo. Dominantní je příjemná kyselost a neuveřitelná svěžost. Toto pivo je idealním osvěžením do dnešních parných dní.

Cobolis Red IPA 15°                                                                                                     0,3l 35Kč                     0,4l 46Kč

Zákonná kategorie: Polotmavé svrchně kvašené specální pivo, Pivní styl: American RED IPA Ale: 15%, Alc,:6,2%

Red IPA je styl odvozený z American IPA. Jeho měděná až červená barva je daná použitím většího množství

karamelových sladů, které se zároveň promítají i do těla piva. Vůně je citrusová, limetková, lesní ovoce, pryskyřičná a karamelová. Chuť je ovocná, šťavnatá, karamelová a lehce kořenitá. Doznívaní je citrusově hořké a suché.. Celkově pivo vyznívá jako velmi svěží a ovocné s vysokou hořkostí a nádechem karamelu.





Přijďte nás navštívit a ochutnat naše piva.

Piva vám rádi natočíme i do 1l PET lahve sebou.

Kontaktujte nás

adresa:
Cobolis pivovar Ládví
Burešova 1661/2
182 00 Praha 8-Kobylisy
stanice metra Ládví

otevřeno:
Pondělí-Čtvrtek 11:00-23.00          Pátek-Sobota 11:00-23:30
Neděle 11:00-22:00

telefon:
774 165 835

email:
info@cobolis.cz

Kontaktujte nás...