jídelní lístek

PŘEDKRMY
100g Hovězí tatarák s topinkami (1,3,6,10,12)195 Kč
  80g Kachní paštika s brusinkami, pečivo (1,3,7)120 Kč
100g "Karpáčo" z Gothaje s cibulí a otctem, pečivo (1,3,7)95 Kč
100g Smažené hranolky ze sýru Halloumi, brusinkový dip (1,3,7)140 Kč

JÍDLA K PIVU 

150g Buřty na černém pivě s cibulí, pečivo (1,6,10,12)135 Kč
100g Utopenec, pečivo (1,3)95 Kč
120g Nakladaný hermelín, feferonka, pečivo (1,7)115 Kč
150g Tlačenka s cibulí, pečivo (1,10,12)110 Kč
150g Variace domácích pomazánek /bůčková, škvarková/, pečivo (1,7,10)125 Kč
180g Bramborové chipsy, česnekový dip (7)                                                                       95 Kč
             PRKNA
  200g Prkénko Cobolis s variací sýrů a uzenín (1,3,7,12)165 Kč
1000g Velké prkno Cobolis s variací sýrů a uzenín (1,3,7,12)795 kČ
1000g Mix mini řízečku, variace našeho pečiva, kyselá okurka (1,3,7)895 Kč
1200g Studená mísa k pivu (hermelín, utopenec, variace uzenín, pomazánky,    tlačenka) s variací našeho pečiva (1,3,7,10)                                                                         1175 Kč
1500g Teplá mísa k pivu (buřty na pivu, žebra, křídla, bramboráčky, koleno) s variací našého pečiva (1,3,7,10)1475 Kč

POLÉVKY

Silný hovězí vývar s celestýnskými nudličkami (1,3,7,9)60 Kč
Krkonošské kyselo z chlebového kvásku (1,3,7,9)65 Kč
Polévka dle denní nabídky50 Kč

MENU COBOLIS

200g Trhaná krkovice s bluecheese omáčkou a hranolkami (1,7,12)220 Kč
750g Vepřová žebra Cobolis v medu a chilli s rozpečeným chlebem (1,6,10,12)295 Kč
500g Kuřecí křídla v BBQ marinádě s kukuřičným klasem a bagetou (1)215 Kč
200g Na másle smažený telecí řízek s bylinkovým vařeným bramborem a tatarkou (1,3,7)255 Kč

STEAKY

350g Grilovaný vepřový tomahawk, česnekový demi glace, špenátové grenaille a    grilovaná cherry rajčata (9) 375 Kč
200g Hovězí staek ze svíčkové, gratinované brambory, pepřová omáčka (1,3,7,9)395 Kč
200g Kuřecí supreme, grilovaná zelenina, bylinkový demi glace (9)285 Kč

ČESKÁ KLASIKA

150g Pivovarský hovězí guláš Cobolis, domácí bramboráčky, cibule (1,3,7,12)195 Kč
150g Hovězí svíčková pečeně, karlovarský knedlík, brusinkový terč sypaný vypečenou slaninou (1,3,7,9)215 Kč
300g Konfitované kachní stehno, bramborový knedlík, červené a bíle zelí (1,3,7,9)255 Kč
  1Ks Pečené vepřové koleno se staročeskou vejmrdou, hořčicí, feferonkami a rozpečeným chlebem (10)335 Kč

BURGERY

200g Hovězí burger Cobolis s chipottle majonézou, marinovaným kaktusem, chedarem, slaninou, cibulovým zelím a steakovými hranolkami (1,3,7,10)255 Kč
200g Texas burger s trhaným vepřovým masem v BBQ marinádě s pikantní rajčatovou salsou, jalapeňos, rukolou a steakovými hranolkami (1,3,7)225 Kč
200g Vegetariánský burger s portobellem, salsou z pečených paprik. listovým salátem a batátovými hranolkami (1,3,7)235 Kč

DOMÁCÍ TĚSTOVINY

300g Špagety aglio olio e peperonccino s rukolou a parmazánem (1,3,7)159 Kč
300g Špagety Cobolis s kousky hovězí svíčkové, cherry rajčaty, drceným zeleným pepřem, šalotkou, rukolou a parmazánem (1,3,7,9)245 Kč
300g Domácí brynzové halušky s praženou slaninou a smetanou (1,3,7,12)179 Kč

SALÁTY

180g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, slaninou, krutony a hoblinami parmazánu (1,3,7)159 Kč
180g Variace mladých salátů s grilovaným kozím sýrem červenou řepou a medovými ořechy (3,7)215 Kč

  DĚTSKÁ JÍDLA

100g Sladké noky s tvarohem a jahodami (1,3,7)130 Kč

100g Špagety s rajčatovým pestem (1,3)

70 Kč
100g Kuřecí mini řízečky s hranolkami a kečupem135 Kč

DEZERT

Dezert dle denní nabídky95 Kč


K našim pokrmům podáváme čerstvé pečivo z vlastní pekárny, které lze samostatně také zakoupit u obsluhy restaurace a kavárny.



                  HIGHLAND

Naše restaurace hojně zpracovává hovězí, vepřové a další druhy mas z menšího farmového chovu.

Predevším hovězí maso je originální - Skotské plemeno Highland se vyznačuje poctivou konzistenci a chutí. Maso po porážce musí nejperve za studena vyzrát, teperve potom je použitelné  a získavá své kýžené specifické vlastnosti - zkřehně a zvýrazní se jeho chuť i vůně. Zvířata pochazejí z chovu farmy v jižních Čechách, kde se celoročně pohybují na venkovních pastvinách v přirozenem prostředí. Vepřová plemena jsou též chovaná s individuální péčí, krmená pouze kvalitními přírodními krmivy, mimo jiné i mlátem z našeho pivovaru Cobolis.