jídelní lístek

 POLÉVKY

0,4 l       Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a játrovou rýží (1,3,9)           55 Kč
0,4 l       Pivní zelná polévka s uzeným masem (1,3,7,9,10)                           55 Kč
               Dle denní nabídky          55 Kč

K PIVU

Jídla k pivu podáváme s pečivem z naší pekárny.

100 g     Hovězí tatarák s vaječným žloutkem, červenou cibulkou a topinkami (3ks),                   podáváme dochucený naším kuchařem (1,3,7,10)           

165 Kč
120 g     Kachní paštika s brusinkami (1,3,7,10)  95 Kč
120 g     Smažené sýrové dukáty s papričkami jalapenos a zakysanou smetanou                      (1,3,7)
90 Kč
150 g     Buřty na černém pivu (1,3,7,9,10)125 Kč
200 g     Bramboráčky s pikantním zelím a beraními rohy (1,3,7)95 Kč
   3 ks     Párky z udírny s hořčicí, křenem a pikantním zelím (1,3,7,10)     
125 Kč
150 g     Smažené grundle s česnekovým aioli (1,3,4,7)                                  105 Kč
200 g     Prkénko COBOLIS          - uzeniny              (1,3,7)                                                                                                         - sýry                    (1,3,7)                                                                                                             - mix                     (1,3,7)                                                           160 Kč
250 g     Bramborové chipsy se studenou omáčkou, dle vašeho výběru  105 Kč
100 g     Nakládaný hermelín s cibulkou a feferóny (1,3,7)95 Kč
   1 ks     Utopenec s červenou cibulkou a feferóny (1,3,7)             85 Kč
150 g     Matjesové řezy ala losos v oleji, podáváme s cibulí a citrónem  (1,3,4,7)90 Kč
150 g     Tlačenka s cibulí a octem (1,3,7)           90 Kč
120 g     Pikantní sýrovo-česneková pomazánka (1,3,7,9,10)80 Kč
120 g     Škvarková pomazánka podáváme s červenou cibulkou  (1,3,7,10)           80 Kč


HLAVNÍ JÍDLA

220 g     Pivní hovězí guláš s houskovým knedlíkem a červenou cibulkou (1,3,7,9,10)

165 Kč
350 g     Konfitované kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem                    (1,3,7,10) 185 Kč

1 ks        Pečené vepřové koleno na pikantním zelí, hořčice, křen, feferóny,                                   podáváme s chlebem z naší pekárny (1,3,7,9,10,12)        

265 Kč
200 g     Kuřecí řízek s vařenými brambory, kyselá okurka, citron (1,3,7)          165 Kč
200 g     Vepřový řízek s vařenými brambory, kyselá okurka, citron (1,3,7)            165 Kč

TEX – MEX SPECIALITY

200 g     BBQ trhané vepřové maso servírované s blue cheese omáčkou,hranolky (7)185 Kč
 600 g    Adamova vepřová žebra pečená na našem světlém pivu "Předák"
                podáváme s křenem, hořčicí, feferóny a chlebem (1,3,7,10)                 
255 Kč
750 g     Hovězí žebra z plemene Highland, masitá a tučná, zapékaná omáčkou                        „BBQ Jack Daniels“, podáváme s hořčicí, křenem a chlebem z naší pekárny                  (1,3,7,9,10,12)          315 Kč

650 g     Kuřecí křídla s příchutí dle vašeho výběru:

               Mango – Habanero, BBQ Jack Daniels, Buffalo  - podáváme                                           s česnekovým dipem, salátem coleslaw a bylinkovou bagetou (1,3,7,10)  

195 Kč

180 g     Hovězí „BACON-CHEESE“ burger, hranolky, salát coleslaw,

                česnekové aioli (majonéza), polníček, rajče, cheddar, hovězí maso, slanina,

                smažená cibulka (1,3,7)         
225 Kč

200 g     Vepřový „BBQ-PULLED PORK“ burger, hranolky, salát coleslaw

                chipotle majonéza, rukola, rajče, trhané vepřové BBQ maso, smažená                           cibulka (1,3,7,9,10)                       

195 Kč

200 g     Vege „EASY-DOUBLE CHEESY“ burger, hranolky, salát coleslaw

                brusinková majonéza, rukola, rajče, dvě sýrové placky, smažená cibulka                       (1,3,7,10)   
195 Kč
STEAKY

200 g     „FILET MIGNON“ steak z pravé svíčkové, servírujeme s gratinovanými

                brambory a pepřovou omáčkou (1,3,7,9,10)       
375 Kč

280 g     „RIB EYE“ steak z vysokého roštěnce, 

               pečená brambora s česnekovým dipem a omáčkou demi-glace (1,3,7,9)
325 Kč

200 g     Medailonky z vepřové panenky s grilovanou kořenovou zeleninou

                na rozmarýnu a omáčkou cumberland (1,3,7,9,10)          
245 Kč

400 g     „TOMAHAWK“ steak s opékanými grenaillemi, listovým špenátem

               a krémovou omáčkou z francouzské hořčice a růžového pepře (1,3,7,9,10)
295 Kč
200 g     Krůtí prsní steak na grilované zelenině s rukolovým pestem (7,8)            225 Kč
SALÁTY
350 g     Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, slaninovým   chipsem,                                 parmezánem a krutony (1,3,7,10)                                          175 Kč

350 g     Směs listových salátů se zálivkou Vinagrete a kozím sýrem gratinovaným

                medem a vlašskými ořechy (7,10)           
155 Kč
DĚTSKÁ JÍDLA 
100 g     Kuřecí mini řízečky, hranolky (1,3,7)      95 Kč
100 g     Ovocné knedlíky, tvaroh, máslo, moučkový cukr (1,3,7)               95 Kč

RYBY

Dle denní nabídky


OMÁČKY


Domácí tatarská omáčka (3,10)25 Kč
Česneková omáčka (7) 25 Kč
Blue Cheese omáčka (7)25 Kč
BBQ omáčka (9,10)                        25 Kč
Mango-Habanero omáčka (7)   25 Kč
Chipotle majonéza (3,10)25 Kč
PŘÍLOHY

    2 ks   Česnekovo-bylinková bageta (1,3,7)     

150 g     Míchaný salát (10)

150 g     Grilovaná zelenina

                Košík pečiva     

   1 ks    Topinka              

200 g     Vařené brambory   

200 g     Hranolky                                                                                                                   

Přílohy nepodáváme samostatně!


DEZERTY   PEKÁRNA    CUKRÁRNA

Součástí naší restaurace je i pekárna, kde denně pečeme prvotřídní pečivo.

Každý den máme v nabídce několik druhů chleba, který se vyznačuje velmi křupavou a snědou kůrkou s kompaktnější texturou uvnitř. Díky tomu můžete jíst chléb klidně samostatný, ale ideálně samozřejmě s hoblinou čerstvého másla.

Veškeré pečivo z naší nabídky lze zakoupit na baru či v naší kavárně.

Součástí naší výroby je i naše cukrárna, kde se snažíme uspokojit Vaše sladká přání. Denně nabízíme široký sortiment čerstvých dortů, sladkostí a zákusků.

HIGHLAND

Naše restaurace hojně zpracovává hovězí, vepřové a další druhy mas z menšího farmového chovu.

Především hovězí maso je originální – Skotské plemeno Highland se vyznačuje poctivou konzistenci a chutí. Maso po porážce musí nejprve za studena vyzrát, teprve potom je použitelné a získává své kýžené specifické vlastnosti – zkřehne a zvýrazní se jeho chuť i vůně. Zvířata pocházejí z chovu farmy v jižních Čechách, kde se celoročně pohybují na venkovních pastvinách v přirozeném prostředí. Vepřová plemena jsou též chovaná s individuální péčí, krmená pouze kvalitními přírodními krmivy, mimo jiné i mlátem z našeho pivovaru Cobolis.

45 Kč

60 Kč

60 Kč

25 Kč

5 Kč

40 Kč

45 Kč